20 Nejlepších Snídaní V Moskvě

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 12:31

Redaktorka Bazaar.ru Maria Lobanova @foodandthecity_msk - asi nejlepší snídaně roku.

Ruské snídaně v Grand Cafe Dr. Zhivago

Dr. Zhivago, jak si pamatujete, je nový kuchař a #girlpower Alena Solodovichenko, ale koncept je stejný: „buďte opatrní, jinak to bude držet pohromadě.“Moje oblíbené stoly jsou u okna s výhledem na Okhotný a pro vážné příležitosti si objednejte skleněnou místnost s vodkou. Snídaňové menu má vše najednou: od müsli po kaši napařenou v troubě. Existují přibližně stejné možnosti pro vaječné pokrmy, včetně ikonického sovětského vařeného vejce se zeleným hráškem a domácí majonézou, stejně jako jejich podpisový magnát s krutony chleba Borodino a červeným kaviárem. No, pro ty, kteří se propadli na afterparty - speciální "kocovinový" vývar s kousnutím, dokonce is koláči, dokonce s palačinkami.

Snídaně se podává ve všední dny od 9 do 12:00, o víkendech - do 14:00.

Adresa: st. Mokhovaya, 15с1

Telefon: +7 (499) 922 0100

Sibiřská snídaně v restauraci Denise Ivanova #SiberiaSiberia

Vejce Benedikt se zde připravují speciální technologií na pohankový chléb se sezónními houbami a kaviárem z jesetera nebo se pstruhy (samozřejmě solené našimi vlastními) a červeným kaviárem. K dispozici je shakshuka z křepelčích vajec s omáčkou na bázi vína a jablečného moštu a omeleta s kozím sýrem a černým lanýžem. Kromě vaječných pokrmů rozhodně stojí za vyzkoušení: knedlíky z třešní s domácím tvarohem ve zmrzlině s omáčkou z modré máty, jakutský dezertní curchekh (bez cukru!) Vyrobený ze silné smetany a lesních plodů, stejně jako kaše piniových oříšků s brusinkovým sorbetem (což je rozhodně více nevařit nikde!). Místo obvyklé anglické snídaně se podávají sibiřské: teplý salát z dušeného špenátu se smaženou slaninou, pytlovaným vejcem, sezónními houbami a velkorysými plátky šťavnatého hovězího masa. A pro ty, kteří stejně jako já vždy drží dietu,ideální je zelená pohanková kaše se zeleninou a parmazánem. A prosím, bez auta - tam je parkoviště a v každém smyslu ohromující moruška Bellini.

Snídaně je zvána ve všední dny od 9 do 14:00, o víkendech - do 16:00.

Adresa: st. Smolenskaya, 8

Telefon: +7 (499) 652 51 61, +7 (495) 032 11 17

Snídaně ve Focacceria na Malajské Bronnayi

Zvláště oceňuji místa, kde se snídaně podává celý den. Ve Focacceria je nabídka malá, ale k věci. Ve sváteční náladě si vezměte palačinky s černým kaviárem a koktejlem mimózy (prosecco, pomerančový džus). Pokud potřebujete více skromnosti, pak je tu ovesná kaše s pravidelným nebo rostlinným mlékem s čerstvými jahodami nebo křupavý toast s avokádem, sázeným vejcem a lososem nebo farmářský zrnitý tvaroh se sladkou polevou. No, a croissanty, samozřejmě - se sladkou náplní nebo se šunkou a mozzarellou z naší vlastní sýrové mlékárny. Měl bych mi připomenout focacci? S rozmarýnem, parmskou šunkou, mozzarellou a rukolou, s pestem nebo tuňákem, klasické nebo bezlepkové.

Restaurace je otevřena od 10 hodin, snídaňové menu je k dispozici po celý den.

Adresa: Malaya Bronnaya, 26/1

Telefon: +7 (495) 626 47 10

Krásné snídaně v příbězích

Nejfotogeničtější snídaně od Vladislava Korpusova jsou v Stories. Pošírované vejce na lahodné briošce s velkým množstvím čerstvého minišpenátu, plátky avokáda, lososa a mini cherry rajčat, dokonale ploché sýrové koláče (s kondenzovaným mlékem, černým kompotem nebo medem), palačinky a samozřejmě čerstvě upečené croissanty (i s krůtím a slaninou, dokonce s mandlovým krémem). A pro hladové se podává anglická snídaně.

Snídaňové menu platí ve všední dny od 8:00 do 12:00, o víkendech od 10:00 do 14:00.

Adresa: Kotelnicheskaya nab., 1/15

Telefon: +7 (495) 915 35 00

Snídaně v Loro od Glen Ballis

Všechno, co tady Ballis dělá, se mi zdá sexy a snídaně nejsou výjimkou. Popadněte toustový toustový chléb s míchanými vejci a čerstvým sezónním lanýžem nebo mořským ježkem a podpis Benedikta s prosciuttem, smaženým špenátem a holandskou omáčkou. Zde najdete jak tradiční anglickou snídani (kuřecí prsa, klobásy, chorizo, slanina a další), tak řecký jogurt s čerstvým mangem a limetkovým medem. A v sladké sekci - úžasné karamelizované fíky na sladké briošce se skořicí a sezónním ovocem s italskou sabayonovou omáčkou.

Snídaňové menu platí ve všední dny od 9:00 do 13:00 a o víkendech od 9:00 do 14:00.

Adresa: Bolshaya Nikitskaya, 21/18

Telefon: +7 (495) 818 98 18

Snídaně v Noor Electro

Snídaně v Nooru se podává od devíti ráno do pěti večer, což je v Moskvě velmi důležité. Věnujte pozornost Benediktovi podle receptury Světlany Kesoyan: podává se na tenkém toastu borodinského chleba se špenátem, se spoustou omáčky a v kombinaci s uzeným lososem nebo šunkou. Můžete si také objednat tradiční francouzskou omeletu s křupavou slaninou a novými bramborami nebo lehkou omeletu bez bílkovin s avokádem a špenátem. Pečené tvarohové palačinky vyrobené z rozpuštěného tvarohu se podávají s hustou zakysanou smetanou a karamelizovaným třtinovým cukrem - nejenže to vypadá velmi působivě, ale také neuvěřitelně chutně. S cereáliemi není příběh o nic méně zajímavý: nabízejí ovesné vločky s bourbonem a ořechy v karamelu nebo proso s pomerančovým a rumovým sirupem. No, pro náladu - džbán Martini Fiero & Tonic na snídani. Vydrž!

Snídaňové menu platí ve všední dny od 9:00 do 17:00.

Adresa: Tverskaya st., 23/12

Telefon: +7 (903) 136 76 86

Ráno v Probce na Tsvetnoy

Chodím na Probka na Tsvetnoy Aram Mnatsakanov na rande, ale mělo by to být na snídani. Zde například servírují černý lanýž ve variantě tahanice a Benedikt na brioškové buchtě s lososem a červeným kaviárem. Zde můžete také vyzkoušet podpisovou adjariánskou omeletu borani s mlékem a suluguni podle receptu šéfkuchaře Gia Khuchua z gruzínské restaurace Aram MAMA TUTA. No, a samozřejmě, klasický kastrol - jako v dětství, a speciální nápoj z kávy cortado - espresso s pečeným mlékem. Doporučuji také sklenici legendárního šumivého výběru Arama Mnatsakanova. Prázdniny jsou stejné.

Snídaně se podává ve všední dny od 9:00 do 14:00 a o víkendech od 10:00 do 14:00.

Adresa: Tsvetnoy Boulevard, 2

Telefon: +7 (495) 995 90 45

Snídaně u Geraldiny

Čistým diamantem mezi geraldinskými snídaní je kaše z quinoi se sušenými banány a jablky. Neméně užitečné a chutné - proso s dýní a sušenými meruňkami. Zlatý standard pro vaječné pokrmy: vzdušná a velmi instagramovatelná omeleta-poulard, míchaná vejce s lanýžem, dokonale tvarované benediktové vejce s čerstvým lososem a šunkou nebo křupavá hovězí slanina. Pro ty, kteří mají rádi vydatnější snídani, je k dispozici bageta s mramorovaným hovězím pastrami, jemné kuřecí párky s karfiolovým krémem a smaženou mrkví nebo nadýchaná brioška se špenátem a úhořem. A zvláštním druhem potěšení je smažený hermelín s glazovaným datlovým krémem. Kromě snídaně se bezpodmínečně doporučuje vyzkoušet jejich croissanty, briošky a vafle - koneckonců, kde, pokud ne ve francouzském bistru, jsou nejlépe připravené?

Snídaně se podává ve všední dny od 9:00 do poledne a o víkendech od 9:00 do 14:00.

Adresa: st. Ostozhenka, 27k2

Telefon: +7 (495) 695 1202

Veganské snídaně v Touch of Matcha

V Touch of Matcha v Moskvě jsou nejneobvyklejšími a nejchutnějšími cereáliemi ovesné vločky ze matcha (jak jinak to může být v matcha baru?), Banán a arašídové máslo, rýže s borůvkovým pyré, agávový nektar a ořechy, proso s dýní, kešu, sezamová pasta a topinamburový sirup a novinka v nabídce - kaše z quinoa s mandlovým mlékem s plody a semínky. Nespornou hvězdou Touch of Matcha je vafle matcha. Zcela veganské a neuvěřitelně chutné. Pokud jde o tyto vafle, v zásadě již není tak důležité, zda jste vegani - potěší každého. Tradičnější volbou může být toast z avokáda s pošírovaným vejcem se syrovou omáčkou z piniových ořechů a hlávkovým salátem. Co se týče nápojů, zde samozřejmě musíte vyzkoušet obrovskou škálu odrůd matcha - s různými přísadami, různými třídami. Kluci se na to specializují.

Snídaně je zvána ve všední dny od 9 do 12, o víkendech od 10 do 16.

Adresa: Nábřeží Presnenskaya, 10s2 (čtvrť IQ)

Telefon: +7 (916) 460 01 56

Snídaně v Blancu

Všechno tady je tak, jak to mám rád - nejzdravější a nejzdravější nabídka, ale bez extrémů. Kaše bude konkurovat jakémukoli lahodnému dezertu: ovesné vločky s karamelizovaným banánem a čokoládovým drobením nebo rýže s knedlíky z manga / mučenky sorbet, chia semínka v kokosovém jogurtu a čerstvý strouhaný kokos. Velmi příhodně se v nabídce objevily croissanty s lososem a sušenými rajčaty, bagety s pastrami, špenátové vafle s lososem a tvarohový krém. Věnujte také pozornost vzdušnému tvarohu se zmrzlinou se zakysanou smetanou a pohankovými vaflemi s pěnou z bílé čokolády, vzdušným tvarohem a bobulemi. Pro ty, kteří jsou na kalorické trati, je tu lehký řecký jogurt s rebarborovým pyré.

Snídaně se zde připravuje každý den od 9:00 do 14:00.

Adresa: Khokhlovsky lane, 7 - 9s2

Telefon: +7 (977) 829 32 00

Snídaně na Rudém náměstí v BARBOSCO

Můj oblíbený Pavel Ann (KM20, HappyEnd) v novém BARBOSCO (pod vedením Takhira Kholikberdieva) připravuje perfektně tvarované cuketové palačinky se stracciellou, croissanty různých druhů, palačinky s černým a červeným kaviárem, ovesné vločky s parmazánem a lanýži a také rýže s vanilkou. Pro ty, kteří mají obzvlášť hlad - „velká snídaně“: vejce (na výběr Benedikt, sázená, míchaná vejce nebo míchaná vejce) se špenátem, hašovací hnědou a domácími krůtími klobásami. Jeden z nejlepších koktejlů, který jsem letos vyzkoušel, je také zde - Krasniy na bázi ginu, brusinek, esence okvětních lístků růží, pomerančového likéru.

Snídaně se podává ve všední dny od 10:00 do 14:00 a o víkendech od 10:00 do 16:00.

Adresa: Rudé náměstí, 3

Telefon: +7 (495) 627 37 03

Cizrna, tkhina a zaatar: snídaně v BURO TSUM

Snídaňové menu BURO zahrnuje pikantní koření a exotiku od Vladimíra Chistyakova: míchaná vejce na žitno-pšeničném toastu s omáčkou tahini, chilli, koriandr a zaatarská bylina, toast s guacamole na křupavém chlebu s pečenou mozzarellou, rajčaty, krevetami tempura a aromatickými bylinkami nebo dušené kuřecí kari s pošírovanými a roti tortilly. Z obyčejnějších, ale neméně lahodných možností si vezměte rajčatový toast s avokádem a uzbecký rajčatový carpaccio na žitno-pšeničném tartinu, míchaná vejce s bramborovým gratinem a avokádem a na sladkosti - francouzský toast s karamelem a bobulemi.

Ve všední dny můžete jít na snídani od 10:00 do 13:00; o víkendech může snídaně začít v 11:00 a pokračovat až do 16:00.

Adresa: Petrovka, 2 (centrální obchodní dům, 5. patro, vchod z Petrovky)

Telefon: +7 (495) 276 76 78

Nejdříve snídaně v YURA RESTAURANT MOSCOW

Objevil jsem to na podzim - a stále v divoké radosti: ideální místo pro obchodní jednání. Krásné, s výhledem na živé Puškinovo náměstí, tiché a bezvadné v atmosféře a službách. O společenském a jednoduše pohodlném odstupu obecně pomlčím: stoly jsou od sebe dost daleko, můžete vést jakékoli jednání. A šéfkuchař je tu skvělý - připravuje jednoduché a vynikající menu v severském stylu. Uchopte parfait z kuřecích jater, tradiční dánský smörrebrod, ze kterého si můžete vybrat lahodný lehce solený losos glavlax, krevety severní, jemné hovězí pečeně nebo nové brambory a chřest. Klasika všech snídaní - Benedikt s mírně soleným lososem a sýrovými koláčky se slaným karamelem.

Snídaně je k dispozici celý týden od 7:00 do 11:00.

Adresa: Strastnoy Boulevard, 2 (2. patro hotelu "StandArt")

Telefon: +7 977 691 66 45

Severní snídaně v "Severyany"

Je zvykem jít do Troyanu na snídani, pokud jste labužníci a zacházet se zdravou lhostejností k takovým nesmyslům, jako je počítání kalorií. Vybral jsem si jinou možnost - beru s sebou muže s dobrou chutí. V tlumeném světle už nebudete rozlišovat den od noci, budete meditovat nad ohněm a objímat se, jako by byl sever blízko a zima bude dlouhá. Začněte pohánkovou kaší s mlékem, máslem a parmazánem. Kaše s překvapením: pochopíte to, když ucítíte lehkou tíseň a chuť popcornu z pohanky a lískových ořechů, což na první pohled není zřejmé. Snadnější variantou je rýžová kaše s kokosovým mlékem, rakytníkovou omáčkou, kokosem, popcorn a tatarák z manga. Mohu také doporučit hotdog s vynikajícím pastrami na housce z měkké pšenice. A další hit podniku - perfektní křupavý toast s hermelínem na tenkém plátku chleba bez kvasnic s hruškou,med a lanýž. Pokud je místo na dezert, vezměte si tvarohový prsten - chouxové pečivo s neslazeným taveným tvarohem uvnitř (s mírným kouřem), ve krémové omáčce a kondenzovaném mléce.

Snídaně se podává každý den od 8:00 do 16:00.

Adresa: ulice Bolshaya Nikitskaya, 12с1

Telefon: +7 (499) 348 83 32

Gruzínské snídaně v MAMA TUTA

Nejraději ze všeho sleduji, jak se tu ráno dostávají na stoly pro dva magnumy z mýtiny vlastní značky Aram Mnatsakanov Selection a stoly srší množstvím lahodného jídla v krásném kameniny. Vezměte si čerstvě upečený chléb Shotis Puri s džemem a máslem; vzdušná adjarianská omeleta borani; signature khachapuri - adjariánská loď nebo vrstvená vzduchová pěna. I když je pro pás mnohem bezpečnější zvolit jogurtový tvarohový koláč a bezlepkový albový dort s mandlovou moukou.

Na snídani musíte jít ve všední dny od 9:00 do 14:00, o víkendech od 10:00 do 14:00.

Adresa: st. Malaya Bronnaya, 24s1

Telefon: +7 (499) 399 40 90

Snídaně v baru Pino Restaurant

Snídaně od Ruslana Polyakova se zde podávají každý den od 8 ráno - pro ty dívky, které po vzoru Julie Prudkové vstávají v pět hodin # magioutra. Popadněte avokádo, lanýž a plástev straccino a dávejte pozor na speciality, které se neustále osvěžují (když jsem byl v nabídce, byla palačinka z foie gras a hermelín s cibulovým chutney). Ruslan doporučuje vzít Yorkshire pudink, roztrhnout ho a potřít tvaroh s kaviárem uprostřed a přidat k nim lososa pastrami. A velký toast s ricottou je velkoryse dán za 200 rublů. Fantazie.

Snídaně se podává každý den od 8:00 do 12:00.

Adresa: Malaya Bronnaya, 21/13

Telefon: +7 (901) 187-90-40

Víkendové snídaně v Sartoria Lamberti

Šumivé víno, které si každý, kdo přijde na snídani v Sartorii, polepší, z něj udělá pohodový brunch, ze kterého je těžké se vyklouznout i večer. Nejprve si dejte speciality z černého lanýže: míchané listové těsto a vzdušnou omeletu. A také bramborák s lososem a sázeným vejcem - v chladném počasí je možné všechno! A pro ty, kteří dodržují zdravé zásady - bezlepkové vafle s avokádovou pěnou a sázeným vejcem, černá quinoa s lososovou a ponzu omáčkou a kokosová pěna s müsli, bobulemi a chia semínky. A kuchař je tady velmi milý, pokud je to tak.

Každou sobotu a neděli od 11:00 do 16:00.

Tverskaya, 3, The Ritz-Carlton Moscow

Telefon: +7 (495) 795 00 25

Snídaně v Trekhgorce: BELOQUE

Má skvělé pečivo a chléb z vlastní pekárny a prostě skvělou kávu praženou doma. Nejlepší volba k snídani: pošírovaný na měkké krémové briošce s podpisovou omáčkou s lehkými citrusovými tóny. Vezměte také paštiku s grappovým sirupem podávaným se třemi lahodnými chleby a pistáciovým hummusem - oheň!

Jděte na snídani denně od 10:00 do 16:00.

Adresa: st. Rochdelskaya, 15с26, manufaktura Trekhgornaya

Telefon: +7 (977) 266 01 36

Snídaně ve vinárně a kuchyni Trekhgorka Touché

Snídaně v Touché se podává od pondělí do soboty od 9:00 do 14:00. Nabídka zahrnuje sýrové koláče kombinované se silnou zakysanou smetanou a borůvkovým džemem, Benedikt s lososem nebo pastrami: v porci - 2 vařená vejce s uzeným krémem z jesetera, podávaná s čerstvým zeleným salátem a omáčkou s dijonskou hořčicí. Vydatné možnosti: mísa s tuňákem, edamame a proso nebo s kuskusem, avokádem, lososem a vejcem. A pokud jde o palačinky s ovocem a javorovým sirupem, budete se muset vrátit znovu.

Snídaně se podává denně od 9:00 do 14:00.

Adresa: st. Rochdelskaya, 15с22

Telefon: +7 (495) 798 78 28

Bellini brunche a módní Ostozhensky snídaně u Ricka

Rick's Bar & Bistro má v mém srdci zvláštní místo, a to hlavně díky místnímu kuchaři Artemovi Petrinovi. Mám rád všechno, co připravuje, a jeho nové snídaně nejsou výjimkou. Nejnebezpečnějším pokrmem je pečený tvaroh, karamelová část štěstí. Soudě podle toho, jak chutné je, je sotva nízkokalorický, ale je nemožné ho vůbec zastavit. Artem také rád spojuje nekompatibilní a je vždy úspěšný. Má omeletu s mušlemi vongole a červeným kaviárem. To je samozřejmě láska nebo nenávist, ale okamžitě chcete, aby šampaňské šlo s tím, zejména proto, že v seznamu Rickových barů je vždy něco neobvyklého a za dobrou cenu. No a o víkendech - Bellini brunch: koktejl Bellini jako dárek pro každého hosta.

Snídaně se podává od úterý do neděle od 10:00 do 16:00.

Adresa: Ostozhenka, 30с1

Telefon: +7 (495) 928 15 33