Nejzdravější Obiloviny

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 12:31

Role pomalých sacharidů ve správném fungování těla je obrovská a jedním z hlavních zdrojů, odkud je lze získat, jsou obiloviny. O nedostatku pohanky můžete nekonečně vtipkovat, ale je to opravdu velmi užitečné a v případě nouze může tělu poskytnout většinu potřebných živin. Pohanka však není jedinou obilovinou dostupnou v obchodech. Na polici vaší kuchyňské skříňky jsou stejně (a někdy i více) zdravá zrna, která si zaslouží místo. Níže naleznete seznam 5 nejzdravějších obilovin, které mohou snadno konkurovat tak populární pohance.

Ječmen

Ječmen není tak populární jako pšenice nebo rýže, i když si zaslouží neméně pozornosti. Jeho zrna obsahují vlákninu, vitamíny B a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Z ječmene se vyrábějí dva druhy obilovin - perlový ječmen a ječmen, liší se velikostí a stupněm zpracování. Kterýkoli z nich bude sloužit jako vynikající příloha a je vhodný k vaření kaše (je obzvláště chutný s přídavkem sušeného ovoce a ořechů).

hnědá rýže

Během výrobního procesu se bílá rýže čistí nejen od tmavé skořápky, ale také od přibližně 75% všech jejích živin (včetně hořčíku, fosforu, antioxidantů a vitamínů B). Vyberte si k jídlu červenou, hnědou a černou rýži. Všechny tyto typy jsou bohaté na různé stopové prvky a vašemu pokrmu dodají také sofistikovanou chuť.

Quinoa

Quinoa je technicky semena, ne zrna, ale obsahuje více bílkovin než kterákoli jiná plodina na zrno. Kromě toho je vynikajícím zdrojem omega-3 kyselin, díky čemuž je quinoa nezbytnou potravou pro vegetariány. Zkuste jej přidat do salátu nebo připravit samostatně se sušenými bylinkami a česnekem.

Bulgur

Bulgur není samostatná obilná plodina, ale pouze způsob zpracování pšeničného zrna. Od populárnějšího (a mimochodem méně užitečného) proso a krupice se liší tím, že při zpracování není zničena skořápka obilí, která obsahuje až 80% všech živin. Díky této skutečnosti je bulgur jednou z nejzdravějších obilovin. Je bohatý na vitamín B3, draslík, vápník, mangan a vlákninu.

Kukuřičné krupice

Kukuřičná krupice, navzdory svému poměrně vysokému obsahu kalorií, je skutečnou zásobárnou živin. Obsahuje vitamíny A, C, E, K, PP, několik vitamínů B, draslík, železo a hořčík. Tato sada vitamínů a minerálů posiluje imunitní systém, odstraňuje toxiny z těla, zlepšuje fungování mozku a celého nervového systému a pomáhá při prevenci mnoha chronických onemocnění. Ujistěte se, že kukuřičná kaše zapadá do vašeho příjmu kalorií, a potom nebudete čelit přírůstku hmotnosti.