Vše O Výhodách Květáku

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 12:31

V supermarketu často míjíme výrobky, které si skutečně zaslouží pozornost. Jedním z nich je květák. Tato křupavá zelenina je zásobárnou zdravých sacharidů, vlákniny, antioxidantů, vitamínů, draslíku, vápníku a železa. Zde je důvod, proč bychom měli všichni jíst květák a jak ho správně vařit.

Jaká je výhoda?

Zastavuje zánět. Antioxidanty v květáku posilují buněčné stěny a chrání je před poškozením a zabraňují oxidačnímu stresu. Tím se zabrání oslabení imunitního systému a sníží se riziko vzniku chronických onemocnění.

Reguluje krevní tlak. Sulforaphane, sloučenina nalezená v květáku, hraje rozhodující roli při normalizaci krevního tlaku. Kromě toho pomáhá posilovat stěny cév a předcházet kardiovaskulárním chorobám.

Posiluje kosti. Květák je neobvykle bohatý na vitamín K, který je odpovědný za pevnost kostí, zlepšuje srážení krve a inhibuje kalcifikaci cév, čímž je činí pružnějšími.

Posiluje imunitní systém. Porce květáku obsahuje denní potřebu vitaminu C (několikrát více než v citrusových plodech), který zvyšuje odolnost těla vůči virům, brání rozvoji zánětlivých procesů a stimuluje vlastní protilátky v těle.

Podporuje hubnutí. Květák, stejně jako veškerá zelenina, je většinou sacharidový. Je to však jedno z oblíbených jídel odborníků na výživu kvůli nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny a vitamínů. Je to skvělá alternativa k bramborám, rýži a těstovinám.

Jak vařit květák?

Květák lze mačkat. Jednoduše napařte pupeny s bylinkami, černým pepřem a lžící olivového oleje. S minimálním úsilím budete mít chutné a výživné jídlo s mnohem méně kalorií než například bramborový protějšek.

Pokud bramborová kaše není podle vašeho vkusu, smažte celé pupeny na trochě olivového oleje a posypte čerstvými nebo sušenými bylinkami. Takové jídlo může být skvělá večeře, protože květák má nízký glykemický index, takže nebude vyvolávat skoky v krvi.

Květák dělá základnu pizzy! Smíchejte květinové pyré s vejcem a špetkou soli, vytvořte základ a pečte je po dobu 6-8 minut. Poté položte veškerou náplň a pečte dalších 20 minut. To je skvělá zdravá alternativa k vaší oblíbené nezdravé léčbě.

Navíc květák může být přísadou do vašeho zeleninového smoothie. Dodá nápoji krémovou texturu a sladkou chuť.