Obsah:

Nejzdravější Luštěniny
Nejzdravější Luštěniny

Video: Nejzdravější Luštěniny

Video: Nejzdravější Luštěniny
Video: VS #44 NEJZDRAVĚJŠÍ LUŠTĚNINY A JEJICH BENEFITY 2023, Červen
Anonim

Fava

Image
Image

Tyto masité, ploché zelené fazolky jsou obzvláště běžné ve středomořské oblasti, ale v poslední době je často vidět na trzích a zde. 100 gramů obsahuje o něco méně kalorií než zbytek fazolí (187), plus 13 gramů bílkovin a 9 gramů vlákniny. Porce fava poskytuje 40% denní potřeby vitaminu B9 (folát), 36% denní hodnoty pro mangan a 22% pro měď. Obsahují také hořčík, fosfor, thiamin a zinek.

červené fazole

Image
Image

Nejběžnější, cenově dostupný a snadno se připravuje, ať už v konzervované formě nebo v suchých fazolích. Porce červených fazolí má ještě více vlákniny než fava (14 gramů), stejné množství bílkovin a 20% denní hodnoty vitamínů B1 a B9. Díky své rubínové barvě je bohatý na železo (17% denního požadavku). Navzdory své nutriční hodnotě mohou červené fazole pomoci snížit hladinu cukru v krvi a jsou dokonce vhodné pro hubnutí.

Sója

Image
Image

Dříve se sója konzumovala především v Asii, ale dnes se díky veganskému trendu stala jednou z nejoblíbenějších ingrediencí v Evropě v podobě veganských hamburgerů, sójového mléka a tofu. Místo nákupu hotových potravin použijte jako přílohu sójové boby. Drží rekord v obsahu bílkovin na porci (27 gramů) a obsahuje také působivé množství hořčíku (71% DV), železa (49%), fosforu (42%), vitamínů K (40%), B2 a B9.

Černé fazole

Image
Image

Toto je tradiční jídlo v Latinské Americe a lidé tam mají všechny důvody pravidelně konzumovat černé fazole: v porci 16 gramů vlákniny a bílkovin, 64% denní hodnoty vitaminu B9 a asi 30% denně požadavek na mangan, hořčík, thiamin a železo. Tyto fazole mají nízký glykemický index a mají schopnost snižovat hladinu glukózy uvolňované do krve z rýže nebo chleba, a proto se v Jižní Americe konzumují ve dvojicích.

Cizrna

Image
Image

Neměli byste si odepřít hummus, už jen proto, že část cizrny obsahuje 71% denní hodnoty vitaminu B9 a 84% manganu. Také tyto středomořské fazole jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu (více než fava, ale méně než sója) a navíc obsahují asi 30% denní potřeby mědi a železa.

Populární podle témat