Zdravé Druhy Salátů

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-27 21:13

Kaší salát

Kudrnaté listy kozlíku lékařského, které v zimě snadno najdete v supermarketech, jsou velmi bohaté na chlorofyl, který má silné detoxikační vlastnosti. Mungo salát obsahuje velké množství vitamínů C, A a skupiny B (sto gramů je denní příjem vitamínu B9), stejně jako minerály (zejména železo) a flavonoidy.

Romaine

Fotobank

Jeho silné, husté listy vyrovnávají nedostatek tekutin a vlákniny v těle lépe než jakýkoli jiný salát. Romain obsahuje draslík, vápník, fosfor, hořčík a síru a vitamíny A, C, D, E a K. Má velký vliv na metabolismus a podporuje zdraví trávicího systému, proto jej zkuste nahradit masem nebo rybami.

Radicchio

Tato esteticky krásná odrůda čekanky s lilami, červenými nebo růžovými listy je skutečnou zásobárnou vitamínů, mezi nimiž je v čele vitamin C, který v zimě potřebujeme, a také vitamíny K a B. Je bohatý na antioxidanty a flavonoidy, stejně jako inulin, který reguluje hladinu cukru v krvi. Polyfenoly, které obsahuje, mají pozitivní vliv na zachování mladistvé pokožky.

Špenát

Jeden z nejlepších přírodních zdrojů vitamínů B2, B6 a B9 (kyselina listová), stejně jako K1, C, A, E a minerálů: hořčík, vápník, železo a měď. Jeho antioxidanty bojují proti stresu, regulují krevní tlak a posilují imunitu. Jezte to syrové a dušené.

Mangold

Jemné mladé listy mangoldu jsou opravdovou superpotravinou. Jedna 100 gramová porce dokáže splnit 300% denní potřeby vitaminu K a hořčík v nich obsažený má pozitivní vliv na svaly a na zdraví nervového systému. Jíst mangold navíc pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi (vyhnete se výkyvům nálady a hladu) a udržuje váš krevní tlak normální.