Je V Pořádku Jíst Vejce Na Snídani Každý Den

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 12:31

Vejce najdete téměř na každém seznamu zdravých potravin: jsou plná bílkovin, vitamínů, minerálů a zdravých tuků. Mnoho odborníků na výživu však zastává názor, že velké množství vajec je nejen nezdravé pro tělo, ale může mu také vážně ublížit. Je to pravda a v jakém množství stojí za to jíst vejce, abychom z nich měli jen užitek, říkáme v našem materiálu.

Za prvé stojí za zmínku výhody produktu. Vejce (kuřecí, křepelčí nebo kachní) jsou zásobárnou živin. Vaječný bílek dodává tělu potřebné aminokyseliny (více o nich zde), kterými se ne všechny produkty mohou pochlubit. Žloutek je zdrojem vitamínů A, D, E, K (které se díky tukům dokonale vstřebávají) a prakticky kompletní sadu vitamínů B.

Žloutek je bohatý na antioxidanty - látky, které bojují proti volným radikálům, chrání tělo před poškozením, zpomalují zánětlivé reakce, pomáhají zvládat vnější známky stárnutí a zlepšují stav vlasů, pokožky a nehtů. Vejce navíc obsahují minerály, které posilují kosti a klouby a stimulují produkci kolagenu (o jiných produktech s touto vlastností jsme již hovořili zde).

Vejce jsou také vynikajícím produktem dietní stravy: nejen poskytují tělu vše, co potřebuje, ale také uspokojí hlad po dlouhou dobu, čímž snižují pravděpodobnost přejídání. Studie z roku 2013 publikovaná v European Journal of Nutrition potvrdila, že konzumace vajec na snídani (ať už jde o míchaná vejce, smažená vejce nebo sázená vejce) snížila riziko přejídání o 30% a cítila se plná mnohem déle.

Pokud je však vejce konzumována ve velkém množství, může poškodit tělo, přesněji kardiovaskulární systém. Faktem je, že spolu s prospěšnými omega-3 kyselinami obsahují vejce lipoproteiny s nízkou hustotou (špatný cholesterol). Jedno střední vejce obsahuje asi 180 mg LDL, zatímco denní dávka je 300 mg. Pokud tedy nechcete mít problémy se srdcem, neměli byste každý den jíst více než jedno vejce. Samozřejmě, někdy můžete jíst jak 2, tak 3 vejce najednou, nebude na tom nic kritického, ale neměli byste to dělat jako každodenní zvyk.