Co Je Zdravější: Rýže Nebo Pohanka?

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 12:31

Výhody pohanky

Vysoký obsah vlákniny v pohance má dvě obrovské výhody. Za prvé, vláknina je neuvěřitelně prospěšná pro zdraví trávicího traktu. Za druhé, vláknina nám dává pocit plnosti, což znamená, že po jídle talíře pohanky k snídani nebudete chtít jíst příliš dlouho. Pohanka je navíc jedním z rekordních produktů pro obsah rostlinných bílkovin. Díky vyváženému složení aminokyselin je protein v pohance velmi kvalitní. Proto ho tak milují sportovci, vegani a vegetariáni.

Minerální složení pohanky je mnohem bohatší než u jiných obilovin. Obsahuje mangan, měď, hořčík, železo a fosfor. Spolu tyto minerály poskytují výhody pro všechny tělesné systémy: železo a měď jsou odpovědné za zdraví kardiovaskulárního systému, hořčík za fungování nervového systému a kognitivní funkce, fosfor a mangan jsou nezbytné pro správný metabolismus, regeneraci tkání, růst a vývoj těla. Množství antioxidantů v pohance je také obdivuhodné. Chrání buňky těla před poškozením a zánětem, posilují imunitu a zpomalují proces stárnutí.

Pravidelná konzumace pohanky pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index činí z obilovin vynikající produkt pro prevenci cukrovky 2. typu. Látky obsažené v pohance jsou navíc schopné předcházet kardiovaskulárním chorobám, snižovat riziko vzniku krevních sraženin, snižovat záněty a normalizovat krevní tlak. V neposlední řadě je pohanka jedním z nejbezpečnějších zdrojů sacharidů pro osoby sledující váhu. Odborníci na výživu doporučují, aby ji konzumovali i lidé s nízkosacharidovou dietou.

Výhody rýže

Bílá rýže se bohužel vůbec nedostala na seznam zdravých potravin: obsahuje velké množství sacharidů, škrobu a prakticky nemá pro tělo žádné výhody. Ale hnědá rýže je skutečným skladištěm vitamínů a minerálů. Jelikož jeho zpracování (které prakticky chybí) nezničí skořápku zrna, je boraxová rýže bohatá na vlákninu. Je nezbytný pro udržení zdraví zažívacího traktu a také podporuje dlouhodobé sytost tím, že snižuje riziko přejídání.

Hnědá rýže je bohatým zdrojem vitamínů. Vitaminy skupiny B posilují kardiovaskulární a nervový systém, stimulují mozek a zvyšují koncentraci. Vitamin K posiluje kosti, pojivové tkáně a cévní stěny a brání jejich kalcifikaci. Hnědá rýže je vynikající přírodní detoxikační prostředek: čistí tělo a odstraňuje všechny toxiny a toxiny.

Bohaté antioxidační složení rýže chrání buňky před poškozením volnými radikály, předchází zánětu, zpomaluje proces stárnutí, předchází vráskám a chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření (za předpokladu, že používáte SPF). Účinné látky v hnědé rýži navíc vlasy posilují, dodávají jim sílu a lesk.

Pro posílení imunitního systému je v tomto ročním období obzvláště důležité, rýže může být také prospěšná. Obsahuje velké množství askorbové (vitamin C) a niacinu a zinku, které stimulují produkci imunoglobulinu a poskytují ochranu proti virům.

Rýže VS pohanka: což je zdravější

Navzdory skutečnosti, že obě obiloviny jsou neobvykle bohaté na různé užitečné látky, pohanka má stále přednost. Především kvůli tomu, že neobsahuje škrob, což je bezpečné pro lidi s cukrovkou. Pohanka je zcela bez lepku, což znamená, že je vhodná i pro lidi s intolerancí na potraviny. Navíc, pokud máte dietu s omezeným příjmem kalorií, pohanka je lepší volbou, protože obsahuje méně kalorií než hnědá rýže.