Nejzdravější Koření

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 12:31

Jak můžete udělat jídlo vyrobené ze zdravých potravin ještě zdravější? Že jo! Přidejte do něj zdravé koření. Role koření při vaření je často podceňována: jsou dobré nejen pro přidání štiplavosti, kyselosti nebo pikantnosti k pokrmům, ale také pro zlepšení prospěšných vlastností produktů. Královna koření zlepšujících zdraví je samozřejmě kurkuma, ale seznam tím nekončí. Řekneme vám, co je vhodné k salátu a co přidat do čaje pro maximální přínos pro zdraví.

Tymián

Tymián (tymián, pokud je známý) má mnoho užitečných vlastností. Tinol obsažený v jeho listech má antiseptické a protiplísňové vlastnosti, posiluje imunitní systém a chrání tělo před poškozením. Kromě toho obsahuje kyselinu jablečnou a octovou, taniny, karoten, vitamíny B, C a flavonoidy. Tato sada blahodárně působí na všechny tělesné systémy, stimuluje růst vlasů a vyživuje pokožku. Tymián lze přidávat do čaje i jako koření do masa a zeleniny.

Karafiát

Pupeny hřebíčku mají štiplavou kořeněnou chuť. Ale hlavní věc na karafiátu je jeho složení. Obsahuje vitamíny A, C, E, K, téměř všechny vitamíny skupiny B, stejně jako omega-3 a 6, železo, hořčík a mangan. V lidovém léčitelství je toto koření považováno za léčivé: má baktericidní a antifungální vlastnosti. Hřebíček lze přidat do svařeného vína, stejně jako čaj a kávu, vývary lze použít k vaření masových pokrmů.

Skořice

Lžička mleté skořice obsahuje stejné antioxidanty jako 150 g borůvek a pokud jde o nasycení polyfenoly, předčí všechny ostatní koření. Koření je bohaté na draslík, mangan, železo, měď, selen a zinek, vitamíny A, B1, B2, B9, C, E, K. Skořice má příznivý účinek na téměř všechny procesy v těle: od funkce jater a ledvin k růstu vlasů … Přidejte skořici do pečiva, cereálií, masových pokrmů nebo na ni posypte jablka a připravte si lahodné a zdravé občerstvení!

Černý pepř

Černý pepř je extrémně bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny A, C, E, K, PP, vitamíny B, kyseliny listové a pantothenové, vápník, zinek, měď, železo, draslík, selen, mangan a fluor. Je třeba říci, že je to jediné koření s vysokým obsahem rostlinných bílkovin, ale vzhledem k tomu, že na celé jídlo jsou 1 až 2 špetky, nelze pepř nazvat dobrým zdrojem bílkovin. Má ale protizánětlivé a antibakteriální účinky, stimuluje imunitní systém a normalizuje krevní tlak. Černý pepř můžete přidat kamkoli: od masových a zeleninových pokrmů až po kávu a čaj (ale to je opravdu pro labužníky).

Zrzavý

Zázvor je již dlouho známý jako imunostimulační produkt. Během období chřipky a epidemií SARS jej mnozí přidávají do čaje nebo jiných nápojů. Zázvor má vysoký obsah hořčíku, který pomáhá odplavovat toxiny z těla. Při nachlazení zázvor omezuje ucpání nosu a zvyšuje imunitu díky vysokému obsahu vitamínů C a vitamínů B. Přidejte zázvor do pečiva, masových a zeleninových pokrmů, čaje, džusů, smoothies nebo si připravte vitamínové dávky.