Je Pro Vás Med Opravdu Dobrý?

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 12:31

V naší snaze zbavit se rafinovaného cukru se snažíme najít zdravější alternativy a med je nejoblíbenější ze všech. O výhodách (nebo škodách) tohoto produktu se hodně polemizuje: někteří jej považují za absolutní zlo a někteří za téměř nejužitečnější dezert. Ve skutečnosti jsou oba názory nesprávné a my vám řekneme proč.

Kolik cukru obsahuje med?

Stručně řečeno, hodně. Rychlé sacharidy tvoří 80-85% z celkové hmotnosti produktu a cukr v medu je téměř totožný s bílým, na který jsme zvyklí, takže není třeba mluvit o jeho neškodnosti pro tělo. Stejně jako běžný bílý cukr způsobuje i med prudký nárůst hladiny cukru v krvi, což zvyšuje hlad a dlouhodobě vede k přibývání na váze a chronickým onemocněním. Ale všechny tyto nepříjemné následky hrozí pouze těm, kteří nekontrolovatelně používají med. Stejně jako cukr, ani v malém množství (kolik cukru můžete denně sníst, aniž by to poškodilo vaši postavu, čtěte zde), med nepoškodí tělo a nezvýší vaši náladu v důsledku uvolňování serotoninu do krve.

Proč je med zdravější než bílý cukr?

Díky kaloriím a vysokému obsahu sacharidů je vše jasné, ale pokud opravdu nemůžete žít bez sladkostí, med je stále mnohem zdravější než cukr. Faktem je, že bílý cukr je pro tělo zcela zbytečný produkt: neobsahuje žádné vitamíny, minerály ani bílkoviny - pouze rychlé sacharidy. Med se stejným obsahem sacharidů je bohatý na mnoho prospěšných látek, které do jisté míry vyvažují jeho sladkost.

Přírodní med je zdrojem antioxidantů - fenolových kyselin a flavonoidů. Poskytují spolehlivou ochranu buněk před poškozením volnými radikály, zlepšují stav pokožky a zabraňují procesům stárnutí. Účinné látky v přírodním medu mohou mít příznivý účinek na zdraví srdce tím, že snižují hladinu „špatného“cholesterolu a posilují srdeční sval. Med má navíc silný antibakteriální účinek, díky kterému dokonale posiluje imunitní systém a zajišťuje prevenci zánětlivých procesů.

Je třeba poznamenat, že mluvíme o přírodním medu se 100% organickým složením. Obvykle se prodává ve specializovaných prodejnách nebo u včelařů. Většina medu, který je na regálech v supermarketu, má velmi pochybné složení s množstvím konzervačních látek a různých přísad. Med je navíc nejsilnějším potravinovým alergenem, takže je lepší jej používat opatrně.