Obsah:

8 Potravin, Které Způsobují Alergie
8 Potravin, Které Způsobují Alergie

Video: 8 Potravin, Které Způsobují Alergie

Video: 8 Potravin, Které Způsobují Alergie
Video: Diagnostika potravinové alergie 2023, Prosinec
Anonim
Foto: @naomianwerr
Foto: @naomianwerr

Potravinová alergie je stav, kdy určité potraviny vyvolávají abnormální imunitní reakci. To znamená, že tělo klasifikuje určité bílkoviny v potravinách jako škodlivé a přijímá řadu ochranných opatření. Příznaky se mohou objevit během několika minut nebo v příštích několika dnech. Nejbezpečnější (ale stále velmi nepříjemné) jsou svědění a vyrážky. Pokud je reakce silná, může to mít pro tělo mnohem vážnější následky. Níže je osm nejúčinnějších potravinových alergenů. Je důležité si uvědomit, že alergická reakce je individuální jev a neměli byste odmítat produkty ze seznamu, pokud na ně vaše tělo reaguje normálně.

1. Kravské mléko

Alergie na mléko je častější u malých dětí, ale ne všechny se jí zbaví, jakmile dosáhnou dospělosti. Jediným způsobem, jak léčit alergie, je vyhýbat se výrobkům z kravského mléka. Výjimkou je kefír. Faktem je, že laktóza (je to ona, kdo je alergenem) se v procesu výroby kefíru rozpadá na jiné látky, které již nebudou způsobovat alergickou reakci. Kromě toho má kefír působivé množství užitečných vlastností - což je skutečná nutnost vaší stravy.

2 vejce

Druhým nejčastějším potravinovým alergenem jsou vejce, nebo spíše vaječný bílek (v žloutku nejsou prakticky žádné potenciálně nebezpečné látky). Alergie se mohou projevit jak ve formě svědění, tak ve vážnějších formách. Četné studie potvrdily, že ve vejcích přidávaných do pečiva nebo jiných pokrmů vystavených dlouhodobému tepelnému ošetření se struktura bílkovin pod vlivem teploty a alergenních složek ničí. Pokud jste však alergičtí na vejce, je nejlepší se poradit se svým lékařem, než něco takového budete jíst.

3. Ořechy

Alergie na ořechy jsou také jednou z nejčastějších. Nejnebezpečnějšími ořechy jsou mandle, kešu oříšky a makadamie. Alergen obsažený v bílkovinách rostlinných ořechů je tak silný, že i velmi malé množství produktu může způsobit reakci. Například dezerty nebo omáčky, které mohou obsahovat doslova několik gramů ořechů.

4. Arašídy

Arašídy se odebírají v samostatné položce, protože to vůbec nejsou ořechy a alergen je tam úplně jiný. Proto u lidí alergických na ořechy nemusí arašídy způsobovat žádnou reakci a naopak. Lidé trpící touto alergií by se měli vyhnout i tomu nejmenšímu množství tohoto produktu, protože následky mohou být velmi vážné.

5. Mořské plody

Bílkoviny nalezené v korýšech a korýších jsou silným a velmi častým alergenem. Pokud po jídle těstovin s mořskými plody na večeři dostanete vyrážku, měli byste tomu věnovat pozornost. Alergie na měkkýše je zajímavá, protože se ne vždy projeví okamžitě, to znamená, že pokud jste dříve klidně jedli krevety a slávky, a pak se najednou cítíte špatně, nenechávejte to bez dozoru. Nezapomeňte kontaktovat alergika a provést speciální test na alergii.

6. Pšenice

Pšenice je také velmi nebezpečný produkt pro alergiky. Nezaměňujte alergii na pšenici s nesnášenlivostí lepku. V prvním případě bude stačit vzdát se pouze pšenice a jiné obiloviny s lepkem ve složení nebudou tělu škodit. Lidé, kteří jsou alergičtí na pšenici, by měli nejen kontrolovat stravu, ale měli by si pečlivě přečíst složení kosmetiky: tato obilnina má mnoho prospěšných vlastností a často se používá jako přísada do kosmetiky pro péči.

7. Sója

Protein v sóji je běžnou příčinou alergických reakcí. Tento typ alergie je typičtější pro děti, avšak stejně jako v případě mléka ne všechny z nich vyrůstají. Jedinou radou je pečlivě sledovat složení produktů, které kupujete, protože sója často končí na místech, kde ji neočekáváme.

8. Ryba

Podobně jako alergie na mořské plody, alergie na ryby se může objevit v jakémkoli věku, proto buďte vždy opatrní. Kupodivu ryby a korýši obsahují zcela odlišné alergeny, a pokud jste na jeden alergičtí, můžete často bezpečně jíst další.

Těchto 8 alergenů je nejběžnějších, ale zdaleka jediných. Mezi běžné potravinové alergeny patří sezam, broskev, banán, avokádo, kiwi, mučenka, česnek a téměř všechny citrusové plody. Ve skutečnosti 100% hypoalergenní potraviny neexistují a jakékoli z nich může snadno způsobit alergie. Abyste se zbytečně nebáli a nevystavovali své zdraví zbytečným rizikům, proveďte u lékaře kompletní test na alergeny, abyste věděli přesně, co můžete a co byste měli zlikvidovat.

Doporučuje: